Iris g. 'Wine and Roses' je výnimočný vysoký kosatec s pastelovo ružovým kvetom. Ide o typickú trvalku vhodnú do kombinovaných záhonov s inými kvitnúcimi rastlinami. Je jednou z najskôr kvitnúcich vyšších záhonových trvaliek, harmonicky sa dopĺňa so šalviami lúčnymi, mliečnikmi, vysokými zvončekmi, čistcami. Môže sa rezať do kytíc. Stanovište by malo slnečné s pôdami humóznejšími, mierne vlhkými. Rastlina vytvára hrubé dužinaté odnože, z ktorých vyrastajú trsy mečovitých listov, ktoré sú efektné aj po odkvete.

Túto obľúbenú trvalku nie je zložité pestovať. Darí sa jej na slnečnom stanovišti takmer v akejkoľvek dobre priepustnej pôde. Výborne toleruje i sucho. Jediným problémom môže byť nadbytok vody ktorý spôsobuje zahnívanie dužinatých odnoží. Svoje uplatnenie nájde najmä v klasických kvetinových záhonoch, vidieckych záhradách či ako mohutnejšia solitéra v skalke.

Kosatec nemecký patrí v Európe k najstarším kultúrne pestovaním okrasným rastlinám. Pôvod tejto obľúbenej trvalky je viac menej nejasný. Názov rastliny mylne odkazuje na Nemecko. Pôvodným areálom rozšírenia je zrejme Balkán a oblasti prednej Ázie. Tu dodnes rastie v prírode niekoľko podobných druhov kosatcov. Dnešné moderné odrody sú väčšinou výsledkom intenzívneho šľachtenia na ktorých sa podieľalo niekoľko rodičovských druhov.